ПРОЕКТ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»

                                                                                                              «Человеку нужно есть

                                                                                                     Чтобы встать и чтобы сесть.

                                                                                                        Чтобы прыгать кувыркаться,

                                                                                                      Песни петь, дружить, смеяться,

                                                                                                             Чтоб расти и развиваться

                                                                                                                  И при этом не болеть,

                                                                                                             Нужно правильно питаться

                                                                                                                         Самых юных лет уметь

Тип проекта: информационно- познавательный
Сроки реализации: среднесрочный
Участники:  воспитанники старшей группы, воспитатели, помощник воспитателя, повар, родители
Цель: расширить и уточнить представление у детей о продуктах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового питания.
Задачи:  сформировать представления о полезности пищи; установить взаимосвязь, что здоровье зависит от правильного питания (еда должна быть не только вкусной, но  и полезной); уточнить и обогатить знание детей  и родителей о пользе витаминов, о том, как витамины  влияют   на  организм
человека;   способствовать    созданию    активной   позиции   родителей   и
желание употреблять в пищу полезные продукты; воспитывать у детей и родителей правильное отношение к питанию как составной части сохранения и укрепления своего  здоровья.
Проблема: работая в детском саду не один год и наблюдая за детьми,  беседуя  с  ними,   мы заметили, что большинство детей отдает предпочтение «вредной» пище. Многие дети имеют проблемы с избыточным весом, но родители в этом не видят ничего страшного.  Для них  показатели: «круглые щеки», «отменный» аппетит –  норма хорошего здоровья.
Актуальность:  в настоящее  время  возросла  актуальность здорового образа  жизни. Особое внимание  уделяется  правильному питанию,  ведь именно оно
одна из главных составляющих здорового образа жизни. Известно, что навыки здорового питания формируются с детства. Первые детские годы – то самое время, когда  у ребёнка вырабатываются базовые предпочтения в еде, создаётся основа  для его гармоничного развития. Питание  представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития.
Ход проекта направлен на реализацию деятельностного подхода в формировании навыков здорового образа жизни; в центре внимания представления и умения о культуре питания, здоровой и полезной пище.
Наш проект мы назвали «Здоровое питание»
Целью работы стало обучение и практическое применение воспитанниками   и родителями изучаемого материала.  Научив детей  культуре питания, не донося до них смысла здорового питания, мы воспитываем аккуратных, но не совсем здоровых людей.  Наша работа проводилась в естественных условиях учреждения дошкольного образования. Данная тема «Здоровое питание» была выработана потому, что этот вопрос заинтересовал самих детей и родителей.
Предполагаемый результат 
Педагоги: расширят свои знания о правильном питании, будут проводить наблюдения и контроль за качеством питания в группе
Дети:
получат представления о значении рационального питания для здоровья человека, о необходимости заботы о своём здоровье, бережном отношении к своему организму, представления о том, что вредно и что полезно для здоровья и как витамины влияют на организм человека.
Родители: 
обратят внимание на рацион своих детей, изменят их меню, сделав его более витаминизированным и полезным, получат представления об основных принципах гигиены питания, о необходимости и важности регулярного питания, о  наиболее подходящих блюдах для воспитанников.
Методы реализации проекта:
занятия;
игры;
наблюдения
экскурсии;
беседы;
чтение литературы
развлечения;
выставки;
проблемные ситуации;
опыты, поисковая деятельность
                               Этапы реализации проекта
I этап –организационный
Подбор наглядных и дидактических материалов: фото- и видеосюжеты, тематические картинки, репродукции картин по теме, настольно-дидактические игры по теме, лото, картинки-пары, плакаты.
Подбор литературы и предварительное чтение: стихотворения, мини-рассказы, загадки по теме,  сказки.
Подготовка материалов для организации творческой и познавательно-исследовательской деятельности: материалы для изготовления книжек-малышек по теме проекта, атрибуты для сюжетно-ролевых игр «Кухня», «Магазин»; схемы - модели приготовления блюд, сервировки столов; операционные карты на различных этапах проекта.
II этап –основной
Проведение мероприятий  с детьми по плану реализации проекта:
Организация и проведение занятий по образовательной области
«Ребёнок и общество»:
: «Рациональное питание»,  «Режим питания», «Знакомство с ножом», «Приготовление салата», «Витамины и полезные продукты», «Кто живет в молочной стране».
·         Решение поисковой задачи:
 «Как быстро взбить яйцо», «Ты что-то уронил на скатерть», «Что ты делаешь, когда тебе не вкусно», «Как правильно есть разные блюда (рыба, курица, котлета и т.д).
·         Детское экспериментирование:
 «Что внутри» (2-3 фрукта, овоща), «Живой кусочек», «Вкусовые зоны языка», «Как получить растительную краску из овощей», «Фруктовый салат», «Приготовим винегрет», «Посадим огород».
·         Экскурсии и целевые прогулки:
Экскурсия на кухню (пищеблок дошкольного учреждения)
·         Составление описательных рассказов по схемам-моделям:
-старшая подгруппа: «Мытьё  рук  перед едой», «Готовим угощение из фруктов», «Что можно приготовить из овощей», «Как мы кормили Хрюшу и Степашку», «Встречаем гостей».
·         Использование компьютерных  презентаций:
«Кто такой повар»,«Вкусные продукты»,  «Что мы едим», «Овощи и фрукты», «Для каждого продукта своя посуда».
·         Чтение художественной литературы, рассматривание иллюстраций:
«Продукты питания», «Овощи и фрукты», «К нам гости пришли», чтение сказки «Репка», «Жихарка», Ю.Тувим «Овощи», Н.Носов «Огурцы», Л. Лунгина «Малыш и Карлсон»;
·         Познавательные беседы, заучивание стихотворений:
 «Что я люблю, есть», «Может ли Новогодний стол навредить  нашему организму?»;
·         Использование словесных, дидактических игр:
 «Полезные и вредные продукты»,  «Укрась блюдо»,  «Узнай по описанию», «Сервируем стол», «Семья», «Супермаркет», «Бистро»;
·         Активное участие родителей, специалистов в различных видах деятельности в рамках реализации проекта:
-творческое задание  (совместно с родителями)  «полезные витамины»;
-выставка совместного творчества «Осенние фантазии  из овощей»;
Предъявление информации, отражающей ход реализации проекта через родительские уголки.
- стендовые консультации.
- информация о рациональном питании (меню на каждый день).
III этап -заключительный
- совместные детско –родительские презентации творческих работ: коллаж; книжка-самоделка; ширма «витамины».
Обеспечение проектной деятельности
Материально –техническое:
-иллюстрированный материал;
-дидактические игры;
-презентации;
- замена посуды на кухне;
-оборудование уголка дежурных.